Archivo del Autor: huevoselmajadal

Curiosidades acerca del huevo

¿Por qué algunas yemas de huevo son más pálidas que otras? El color de la yema viene determinada por lo que come la gallina. En la producción industrial (gallinas en jaula, suelo y camperas) usan colorantes artificiales. En huevos orgánicos estas … Seguir leyendo

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Valor nutricional del huevo y recomendaciones de consumo

El huevo es un ingrediente básico en la alimentación. Posee un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, que son aquellos que nuestro el organismo no fabrica por sí solo y por lo tanto deben ser … Seguir leyendo

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Composición y estructura del huevo

El huevo es un alimento con grandes propiedades nutricionales y culinarias. Se forma apartir de un óvulo de gallina (la yema), que se recubre de material nutritivo yde protección (clara y cáscara) antes de la puesta. La gallina ovula cada … Seguir leyendo

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